Sapori autentici nella nostra enoteca con cucina a Cassano d'Adda
La nostra enoteca con cucina a Cassano d’Adda è un luogo dove la passione per il buon cibo e il buon vino si fondono in un’esperienza unica. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori del territorio (e non solo) e per creare un abbinamento perfetto con i nostri vini selezionati.
Menu settimanale: l'eccellenza del territorio e non solo
Il nostro menu settimanale è un omaggio ai prodotti locali (e non solo) e alla creatività della nostra cucina. Ogni settimana, vi proponiamo piatti diversi, ispirati alla stagionalità e alla tradizione, ma con un tocco di originalità. Venite a scoprire i sapori autentici della nostra cucina a Cassano d’Adda.
A PRANZO (dal Mercoledì al Venerdì)
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Tagliatelle Cacio e Pepe dop €10
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Carpaccio di Salmone Scozzese Marinato all'Aneto, Fragole, finocchi freschi, pepe Timur di Tarai €15
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Baccala' mantecato, purea di piselli, granella di Nocciola IGP €12
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Poke di Salmone Scozzese €15
Riso Basmati, Salmone Scozzese, pomodorini, finocchi freschi, zucchine crude, salsa di Soia, fragole, sesamo tostato
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Pinsa Gourmet Margherita €12
PInsa alle 3 farine, stracciatella di burrata caseificio il Cigno, salsa di pomodoro del Gargano
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Pan PInsa integrale farcita €15
Tartare di Fassona Piemontese, Capricciosa di Cascina Pizzavacca, insalata, + patatine fritte Drippers
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Calice di vino del giorno €3
Chardonnay, Merlot, Prosecco
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Pastiera Napoletana di Sal De Riso €6
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Torcetti di Biella €4
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Baci di Dama di Biella €5
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Cannolo siciliano €3
Cannolo Siciliano farcito al momento
Menu completo: un'esplosione di gusti
Il nostro menu completo è un viaggio attraverso i sapori, rivisitati con creatività e passione. Troverete piatti tipici della cucina locale, abbinamenti sorprendenti e specialità della nostra cucina, pensate per soddisfare anche i palati più esigenti. La nostra enoteca con cucina è il luogo ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici.
RICETTINI (TAPAS) & STUZZICHERIE
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Mandorle tostate alla paprika dolce homemade €3
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RICETTINO
Noi lo chiamiamo Ricettino, prendendo spunto dal nome del nostro locale "Ricetto Boutique": Crostino di pane tostato di grano duro e lievito madre con i seguenti abbinamenti
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Ricettino di Tartare di Fassona Min. 2pz e multipli di 2 cad.€8
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, Tartare di Fassona Piemontese, Capperi di Racale *(5,6,11)
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Ricettino con Gambero rosso 1pz €8
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, Stracciatella di Burrata, Battuta di Gambero Rosso *(5,6,11)
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Ricettino vegetale 1pz €4
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, pomodorini Pachino, Paccasassi e Stracciatella di Burrata *(5,6,11)
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Ricettino di Cecina di Leon Suprema oltre 10 mesi di stagionatura (Carpaccio di Manzo Spagnolo) 1pz €6
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, Cecina de leon, bocconcino di Bufala Campana *(5,11)
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Ricettino di Lardo Iberico 100% Bellota e Acciuga del mar del Cantabrico 1pz €6
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, acciuga XL del Mar Cantabrico e Stracciatella di Burrata *(5,6,11)
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Ricettino di Acciuga del Mar del Cantabrico "stracciata"1pz €5
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, acciuga del Mar Cantabrico e Stracciatella di burrata *(5,6,11)
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Ricettino con Salmone Scozzese marinato all'aneto 1pz €6
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, salmone Scozzese, pomodorini formaggio spalmabile*(5,6,11)
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Ricettino di prosciutto di Parma stagionato oltre 36 mesi 1 pz €5
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, crudo di Parma 36 mesi e stracciatella *(5,11)
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Ricettino di Mortadella IGP con Pistacchi 1pz €4
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, Mortadella con Pistacchi e Paccasassi del Conero (finocchietto di mare) *(3,5,11)
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Puntarelle alla crudaiola Az.Ag. I Contadini €6
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Giardiniera Cascina Pizzavacca €8
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Peperonata Cascina Pizzavacca €8
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Frisella, acciughe del mar del Cantabrico, stracciatella *(5,6,11) €12
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Frisella, pomodorini, origano, Paccasassi *(11) €10
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Nuggets di petto di pollo +Patate fritte*(7,11) €10
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Patate fritte Dippers servite con salse €6
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Frittelle d'alga mediterranea *(11) €5
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Coperto e servizio €2
PIATTI DEL GIORNO
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Ravioli al nero di seppia ripieni di Capesante e erba cipollina, zest di arance, olio EVO €15
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Tartare di Fassona Piemontese con Foie Gras di Anatra in terrina e glassa di aceto balsamico di Modena €20
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Baccalà Mantecato con purea di PIselli e cipolle caramellate €16
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Pinsa Romana Margherita *(5,11) €13
Pinsa alle 3 Farine, Mozzarella del Caseificio del Cigno, salsa di pomodoro del Gargano
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Coperto e servizio €2
INSALATONE, ACCIUGHE, TARTARE, CARPACCI
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Acciughe del mar del Cantabrico, burro caseificio il Cigno, pane tostato *(5,6,11) €24
Estrella del Northe 12 mesi sotto sale 78g
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Carpaccio di Salmone Scozzese marinato all'aneto, stracciatella, crudite' di finocchio, Zeste di limone €17
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Frisella con tartare di Fassona Piemontese 180gr €18
Paccasassi, granella di nocciole, pomodorino pachino(3)
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Tartare di Fassona Piemontese 180gr € 17
Stracciatella, Puntarelle alla crudaiola
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Tartare di Fassona Piemontese 180gr € 17
Cipolle caramellate e senape *(5)
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Insalatona Prestige*(6,9) € 14
Insalata, Salmone Scozzese marinato all'aneto, arancia, pomodorini, carpaccio di finocchi, sesamo
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Chicken salad*(5,7,11) €14
Insalata, pollo grigliato, pomodorini, bacon, crumble di pane Guttiau, salsa caesar
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Aggiunta ingrediente €1
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Aggiunta Acciuga del Cantabrico/avocado €2
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Cesto pane in aggiunta a quello da noi servito €2
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Caffe Gourmet 100% Arabica Torrefazione Giamaica di Verona €2
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Coperto e servizio €2
TAGLIERI DI SALUMI e FORMAGGI SELEZIONATI
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Piatto di Cecina di Leon Suprema oltre 10 mesi di stagionatura (Carpaccio di Manzo Spagnolo) con bocconcini di bufala e gnocco fritto *(5,11) €20
1 pers.
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Piatto di prosciutto crudo di Parma stagionato oltre i 40 mesi, giardiniera cascina Pizzavacca e gnocco fritto*(5,11) €17
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Tagliere di salumi misti selezionati per 1 persona *(5,3) €13
selezioniamo i migliori salumi ed esteri
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Tagliere di salumi misti selezionati per 2 persone *(5,3) €25
selezioniamo i migliori salumi e formaggi italiani ed esteri
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Tagliere di salumi e formaggi selezionati per 1 persona *(5,3) €18
selezioniamo i migliori salumi e formaggi italiani ed esteri
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Tagliere di salumi e formaggi selezionati per 2 persone*(5,3) €30
selezioniamo i migliori salumi e formaggi italiani ed esteri
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Tagliere di formaggi selezionati *(5,3) €15
Max 2 pers.
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Tagliere di formaggi selezionati con mostarda dolce *(5,3,13) €17
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Gnocco fritto €5
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Coperto e servizio €2
PINSA ROMANA GOURMET
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IL LARDO E L'ACCIUGA €24
Acciughe del mar del Cantabrico, Lardo di Patanegra 100% Bellota , Stracciatella di burrata *(5,11)
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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 40 MESI DI STAGIONATURA (Salumificio Antonio Bodria) €18
Stracciatella di burrata, pomodorini *(5,11)
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ACCIUGHE DEL MAR DEL CANTABRICO €20
Acciughe selezione Esplorando gourmet, stracciatella, Zeste di limone di Amalfi *(3,5,6,11)
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MORTADELLA IGP CON PISTACCHI €17
Stracciatella, Paccasassi e granella di Nocciola IGP *(3,5,11)
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE €20
Stracciatella, Puntarelle alla crudaiola *(5,11)
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VEGETAL €16
Stracciatella, cipolle caramellate, pomodorini *(5,11)
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Coperto e servizio €2
BURGER, CLUB SANDWICH, PAN PINSA INTEGRALE
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Pan pinsa Integrale Salmone Scozzese €15
Salmone Scozzese, carpaccio di zucchine, pomodorini, insalata, mayo alla curcuma + patate fritte *(5,11)
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Pan pinsa Integrale con Cecina de Leon, €15
Cecina di Leon Suprema oltre 10 mesi di stagionatura (Carpaccio di Manzo Spagnolo), stracciatella di burrata, pomodorini, insalata + patate fritte *(5,11)
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Bacon burger €15
Hamburger di Scottona 150g, bacon, insalata, pomodoro. formaggio, salsa + patate fritte *(5,11)
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Onion burger €15
Hamburger di Scottona 150gr, cipolle caramellate, insalata, pomodoro, formaggio, salsa + patatine fritte *(5,11)
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Vegetal burger €12
Burger di verdure, formaggio, cipolle caramellate, pomodoro, maionese + patate fritte *(5,11)
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The Club Sandwich €16
Pane bianco, prosciutto cotto arrosto, bacon, frittatina, insalata, pomodoro, peperonata leggera, salsa club + patate fritte *(5,6,7,11)
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Club Fassona €16
Tartare di Fassona Piemontese, insalata Paccasassi, senape + patate fritte *(5,6,11)
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Club sandwich norvegese €14
Pane integrale, salmone norvegese, formaggio spalmabile, insalata, salsa cocktail + patate fritte *(5,6,11)
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Club sandwich chicken €14
Pane bianco, petto di pollo grigliato, insalata, pomodoro, bacon, formaggio, mayo + patate fritte *(5,7,11)
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Avocado Salmon toast €14
Pane integrale, salmone norvegese, avocado, pomodorini, formaggio spalmabile + patate fritte *(5,6,11)
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Avocado toast €12
Pane integrale, avocado, pomodorini, formaggio spalmabile + patate fritte *(5,6,11)
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Coperto e servizio €2
PIATTI VEGETARIANI
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Puntarelle alla crudaiola A Agricola I contadinizienda €6
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Giardiniera Cascina Pizzavacca €8
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Frisella, pomodorini, origano, paccasassi (finocchietto selvatico del Conero) *(11) €10
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Ricettino vegetale 1pz €4
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, pomodorini Pachino, Paccasassi e Stracciatella di Burrata *(5,6,11)
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Vegetal burger €12
Burger di verdure, formaggio, cipolle caramellate, pomodoro, maionese + patate fritte *(5,11)
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Avocado toast €12
Pane integrale, , avocado, pomodorini, formaggio spalmabile + patate fritte *(5,6,11)
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Pinsa Gourmet Margherita €12
PInsa alle 3 farine, stracciatella di burrata caseificio il Cigno, salsa di pomodoro del Gargano)
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Pinsa gourmet Vegetal €16
Stracciatella, cipolle caramellate, pomodorini *(5,11)
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Coperto e servizio €2
DOLCI
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Torcetti di Biella €4
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Baci di Dama di Biella €5
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Cannoli Siciiani farciti al momento €7
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PIzzo nero €7
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro)
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PIzzo nero, affogato al caffe' €9
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro)
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PIzzo nero, rhum vanigliato, peperoncino €10
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro)
ALLERGENI:
- Anidride solforosa e solfiti
- Arachidi
- Frutta a guscio
- Sedano
- Latte
- Pesce
- Uova
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Lupini
- Senape
- Molluschi
Colazione Dolce & Salata: il weekend inizia con gusto!
Vi aspettiamo nella nostra enoteca con cucina a Cassano d’Adda per farvi vivere un’esperienza enogastronomica indimenticabile. Che siate alla ricerca di un pranzo leggero, di una cena gourmet o di una colazione speciale, troverete sicuramente il piatto perfetto per voi. La nostra passione per il cibo e il vino si traduce in piatti autentici e in un’atmosfera accogliente e raffinata.
